Algil Bodegas y Viñedos

Iván é um viticultor com um elevado nível de formação tanto em enologia como em gestão de adegas e com experiência no prestigiado grupo Vega Sicilia. Em 2017, decidiu lançar este ambicioso projeto cuja missão é elaborar vinhos de qualidade em Toro, combinando tradição e modernidade.

As terras onde se situam os vinhedos não são um mistério para ele, pois trabalhou nelas desde muito jovem e depois formou-se em diferentes adegas da região. Considera a matéria-prima e a terra como o mais importante, sem renunciar a um controlo rigoroso e ao máximo cuidado na procura da excelência. 

Destas vinhas, com idades compreendidas entre os 25 e os 70 anos, nascem os seus vinhos. Vinhos únicos com a Tinta de Toro como protagonista. O que mais caracteriza os seus vinhos é o facto de serem elaborados com mosto de lágrima, o que os torna mais finos, subtis e elegantes, uma singularidade que não é muito comum em Toro. A vinificação tenta sempre ser o mais natural possível e com a menor intervenção possível.