Stellenbosch
Ecológico
Reyneke Cornerstone 2015
37% Cabernet sauvignon, 36% Merlot, 27% Cabernet franc
O vinho já não se encontra disponível
Descrição
Coupage clássico ao estilo de Bordéus elaborado por Johan Reyneke, proprietário de uma das adegas biodinâmicas mais interessantes da África do Sul. Frescura, intensidade e concentração combinam-se para mostrar o melhor de Stellenbosch num vinho honesto, limpo e mineral em boca.
Informações de produto
A adega
Tipo
Tinto
Colheita
2015
Álcool
14.0% vol.
Variedade
37% Cabernet sauvignon, 36% Merlot, 27% Cabernet franc
Origem
Stellenbosch
Certificações
Prova
Vista
De cor granada profunda com leves reflexos tijolo.
Nariz
Delicado e perfumado, distinguido por aromas de groselha e mirtilo sobre leves notas de madeira torrada, alcaçuz, noz-moscada, louro e toques terrosos.
Boca
Vinho tinto elegante, com bom volume, textura e taninos sedosos.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Consumo
Até aproximadamente 2028, se mantido em condições ideais.
Combinação
Excelente para acompanhar carnes assadas ou guisadas.
Vinha e preparação
Descrição
Vinhas plantadas numa encosta de Stellenbosch.
Vinificação
Fermentação em depósitos de betão.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês (30% novas).
A adega
Stellenbosch
A busca pela sustentabilidade e pela preservação do equilíbrio natural, a partir da agricultura e da vinificação biodinâmicas, define a filosofia desta adega sul-africana, integrada numa quinta que data de 1863.
