Vinhos da Viños de Encostas
Imagens da Viños de Encostas
Localização e outros dados de interesse
Viños de Encostas
Lugar de O pazo 4
32429 Gomariz Ourense
España
Ano de fundação
2008
O projeto de Xosé Lois Sebio
Xosé Lois Sebio conhece bem a sua terra. Ele tem cuidado dela toda a sua vida e, com este projeto, deu mais um passo adiante.
Em 2008, após dez anos no setor, Sebio embarcou numa aventura com o objetivo de evitar o abandono das vinhas galegas e devolvê-las ao seu antigo esplendor. Talvez essas videiras tenham sido esquecidas, mas graças ao seu trabalho, as referências que delas nascem são francamente inesquecíveis.
Quando iniciou este projeto, Xosé Lois já era diretor técnico da Coto de Gomariz, cargo que ocupou durante mais de vinte anos. Assim, um dos primeiros territórios que explorou foi o que lhe era conhecido.
Sebio procura contar uma história em cada um dos seus vinhos, a história das suas origens. Por isso, concentrou-se na recuperação de vinhas históricas. Parcelas como O Forcadal, uma vinha de 1910 completamente abandonada que recuperou na totalidade, ou As Viñas, a propriedade mais renomada e de maior qualidade da zona, que já figura em documentos que remontam ao século XII.
Além de Gomariz, também encontrou o seu lugar em vinhas de O Bolo e nas proximidades de Sanxenxo, muito perto do mar. Assim, cria vinhos mais diretos, com personalidade única e elaboração mais ousada. Alguns são convencionais, outros biológicos e até biodinâmicos.
No final, o vinho é mais do que uma bebida, é uma história. E, nesta obra, Xosé Lois Sebio conta-nos a história das suas vinhas, a história da tradição e da inovação e a história da própria Galiza.
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