Vinagre de Uvas Nadal Late Harvest 15 Anos 25 cl
Descrição
Vinagre agridoce natural de Macabeo envelhecido durante mais de 15 anos em barrica. Sem adição de açúcares, aditivos, sulfitos ou corantes, apresenta, segundo a Nadal, um equilíbrio perfeito «entre a força da elaboração artesanal do vinagre e a doçura das uvas de vindima tardia». Produção muito limitada.
Detalhes do produto
Vinha e preparação
Vinagre elaborado a partir de uvas Macabeo de La Segarra, vinha localizada na Finca Nadal de la Boadella, em Alt Penedès, de vindima tardia e envelhecida por mais de 15 anos num sistema de solera em barricas de 300 litros. O seu teor acético é de 7% vol. e conta com 184 gramas de açúcar residual por litro.
Embora a primeira garrafa do seu brut mais emblemático tenha sido lançada em 1943, as origens desta adega do Penedès remontam a 1510, data em que a sua propriedade, Can Nadal de la Boadella, foi fundada
Su punto de dulzor la hace genial para comida asiática y algunas ensaladas. Riquísima.