Descrição

Vinho branco intenso e saboroso. Elaborado inteiramente com uvas Hondarrabi zerratia, este vinho intenso e sofisticado é o melhor acompanhamento para peixes grelhados, carnes brancas e queijos fumados.

Informações de produto

A adega
Gorka Izagirre
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Hondarrabi zerratia
Origem
Txakoli de Bizkaia

Prova

Vista
Cor amarelo dourado com reflexos esverdeados.
Nariz
Aromas limpos e intensos a fruta branco madura e citrinos que lembram a toranja rosa. Também se apreciam notas de pão torrado e pastelaria, que denotam o seu envelhecimento em madeira.
Boca
Potente e glucérico, com base de maçã madura, juntamente com notas cítricas e de frutos tropicais, acompanhadas por sutis notas fumadas, aliadas a notas tostadas e amanteigadas.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes grelhados, carnes brancas e queijos fumados.

Vinha e preparação

Nome
Viñedo Urizar
Tamanho
3 hectares.
Idade
Vinhas plantadas em 2003.
Rendimento
6.000 quilogramas por hectare.
Vinificação
O mosto fermenta em um tanque de carvalho francês com capacidade para 5.000 litros.
Envelhecimento
É criado com as suas borras finas. É batonado diariamente durante 10 meses.
Engarrafamento
Repousa na garrafa durante meses.