Descrição

O nome«4 Kilos» deriva dos 4 milhões de pesetas antigas que Francesc e Sergio utilizaram como investimento inicial para o seu projeto vinícola. Este é também o nome do seu vinho mais encorpado e complexo, que todos os anos chega ao mercado com um rótulo diferente. Um tinto elaborado exclusivamente com a casta autóctone Callet, que lhe confere uma acidez elegante e notas licorosas.

Informações de produto

A adega
4 Kilos
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Callet
Origem
IGP Mallorca
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja escura com reflexos violáceos e boa densidade.
Nariz
Predominam aromas intensos a frutos silvestres maduros (groselhas e amoras) e notas balsâmicas, herbáceas, de alcaçuz preto, de baunilha e de notas tostadas.
Boca
Saboroso, intenso, com taninos evidentes e encorpado. Apresenta uma textura sedosa e um final de boca a fruta cremosa.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar assados à castelhana, carnes vermelhas e caça menor.

Vinha e preparação

Nome
Es Puput, Es Quetcla.
Idade
As mais velhas têm mais de 45 anos e as mais jovens têm 10 anos.
Solo
Franco-argilosos (areia, limo, argila) com abundância de óxido férrico, conhecidos popularmente pelo nome de «Call vermell» devido à sua coloração avermelhada.
Vinificação
A fermentação malolática é realizada em depósitos de inox e em cubas de madeira com capacidade para 2.500 litros. A temperatura de fermentação e maceração varia consoante a parcela, sem nunca ultrapassar os 30 ºC nem descer abaixo dos 20 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês Allier de 600 litros.
Engarrafamento
Em maio de 2025.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The eponymous and flagship red 2023 4 Kilos kept the harmonious, elegant and fresh profile that is a constant even in more challenging years. Half of the volume fermented in 2,500-liter oak vats and the other half in stainless steel, then the wine matured in 225- and 600-liter Allier oak barrels for one year. This has a more austere and serious nose than the Motor América/Motor Callet or the Grimalt/Caballero, without that honeyed note; it's more about flowers, plants and wild berries with a spicy twist. It has a powerful palate, with abundant, fine-grained tannins; it's nicely built and has a long, dry finish. It has contained ripeness and only 12% alcohol, with a pH of 3.7 and 4.5 grams of acidity. This feels like a long-distance runner, closer to 2021 or 2020 than to 2022. 18,000 bottles produced. It was bottled in May 2025.