Descrição

Vinho branco de Alvarinho proveniente de uma única vinha que produz uvas desta casta na sua versão mais pura e original. Uma apologia da elegância e complexidade que após um estágio de nove meses em barricas de carvalho francês chega à sua mesa para surpreender com o poder desta casta. Um branco gastronómico, mineral e muito equilibrado. Faz lembrar maçã, pera e pimenta branca. Pura finesse.

Informações de produto

A adega
Anselmo Mendes Winemaker
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Alvarinho
Origem
Vinho Verde

Prova

Nariz
Aromas de flores silvestres e toques minerais, de avelã e baunilha.
Boca
No paladar é muito mineral, com notas de carvalho e pimenta branca. Muito elegante e sedoso.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Vinificação
Prensagem suave das uvas desengacadas. Clarificação longa a frio. Fermentação em barricas de carvalho francês de 400 litros.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses sobre as suas lías com 'bâtonnage'. Guarda em garrafa por mais 12 meses.