Descrição

Vinho branco doce e fresco, fermentado e envelhecido em barricas de carvalho francês e maturado em garrafa. É um vinho que só é produzido em anos excepcionais, quando a natureza permite a vindima em novembro. É elaborado a partir das mais selecionadas castas de Hondarrabi zerratia e é o acompanhamento perfeito para sobremesas, queijos ou foie gras.

Informações de produto

A adega
Gorka Izagirre
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Hondarrabi zuri zerratia
Origem
Txakoli de Bizkaia

Prova

Vista
Limpo, brilhante e sugestivo. Expressão gordurosa que o faz dançar no copo sem pressa e marcando o percurso. Cor amarelo dourado.
Nariz
Aromas intensos a fruta madura caramelizada com notas de canela. Notas de mel e essências de flor de narciso e acácia.
Boca
Ataque sedoso e envolvente. Sensação gulosa com acidez espetacular que garante uma magnífica evolução no futuro. Plenitude de frutas cristalizadas e mel.
Temperatura de servir
Entre 5 e 7 ºC.

Vinha e preparação

Tamanho
1.9 hectares.
Idade
Vinhas plantadas em 2004.
Rendimento
1.400 quilogramas por hectare.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Maturação em garrafa.