Descrição

O Avelino Vegas 100 Aniversário é um vinho elaborado para celebrar o centenário do nascimento da pessoa que dá nome tanto ao vinho como à adega que o produz, uma pessoa dotada de extraordinárias qualidades humanas e de um enorme sentido de humor, segundo atestam aqueles que o conheceram. Como não poderia deixar de ser, trata-se de um tinto muito especial, proveniente de parcelas com mais de 80 anos situadas em La Aguilera, em plena Ribera del Duero, na província de Burgos. Com esta matéria-prima excecional, obtém-se um vinho intenso, com taninos firmes e elegantes. Ideal para acompanhar pratos substanciais.

Informações de produto

A adega
Avelino Vegas
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor intensa de cereja granada com reflexos rubi.
Nariz
Aromas a frutos pretos, notas especiadas e frutos secos, muito elegante.
Boca
Em boca é potente, muito intenso, com taninos firmes e elegantes. Final de boca persistente.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, caça de grande porte, assados e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas situadas em La Aguilera (Burgos).
Idade
Mais de 80 anos.
Colheita
Vindima à mão.
Vinificação
A colheita é recebida e mantida em refrigeração até atingir os 3 °C; em seguida, os cachos são selecionados, removendo-se restos de folhas e partes herbáceas, e desengaçados suavemente, sem esmagar. O encubamento é realizado por gravidade em depósitos troncocónicos invertidos de conceção própria. Durante 5 dias, realiza-se a maceração pelicular a frio, para integrar os aromas varietais na fermentação. Na fermentação alcoólica, extrai-se, através de remontagens e «delastages», todo o potencial destas maravilhosas uvas. O vinho novo é descubado e prensado suavemente na prensa pneumática vertical. Em seguida, o vinho realiza a fermentação malolática, uma parte em barricas novas de carvalho francês e outra parte em depósitos ovóides de betão.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês de grão extrafino e em depósitos de betão ovais.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Rich blackberries, mocha, bark and roasted spices. Flavorful and full-bodied on the palate with dusty tannins and juicy fruit. Lots of chocolate in a lengthy finish. Tempranillo. Drink or hold.