Descrição

O Barton & Guestier Sauternes representa o estilo de vinho doce tradicionalmente elaborado em Bordéus a partir da casta Sémillon. Neste caso, foi ainda adicionada uma pequena quantidade de uvas Sauvignon blanc na colheita. A sua acidez viva combina na perfeição com notas de , caramelo, mel, casca de laranja e alperce confitado.

Informações de produto

A adega
Barton & Guestier
Tipo
Branco doce
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Sémillon, Sauvignon blanc
Origem
Sauternes

Prova

Vista
Amarelo dourado intenso.
Nariz
Aroma elegante e delicado, com notas de fruta cristalizada, sobretudo alperce e laranja. Notas de mel de acácia.
Boca
Bem equilibrado, com grande intensidade e um final longo e frutado.
Temperatura de servir
Entre 5 e 7 °C.
Combinação
Combina na perfeição com «foie gras», frango assado, queijo roquefort e sobremesas como a tarte de queijo ou a tarte de limão com merengue.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas na sub-região de Sauternes, em Bordéus.
Solo
Solos de cascalho, argilosos e calcários.
Vinificação
Prensagem das bagas e fermentação alcoólica.
Envelhecimento
Envelhecido parcialmente em barricas de carvalho.