Descrição

O Belguardo Rosé é um vinho resultante do cruzamento entre as castas Sangiovese e Syrah. É vinificado em contacto com as peles durante algumas horas, o que lhe confere esta bela cor rosé. Trata-se de um vinho rico e intenso, muito versátil em termos gastronómicos, que se realça quando harmonizado com diversos pratos.

Informações de produto

O produtor
Mazzei
Tipo
Rosé
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Variedade
50% Sangiovese, 50% Syrah
Origem
Toscana IGT

Prova

Vista
Tom rosé suave e brilhante com reflexos cristalinos.
Nariz
Intenso e fresco, com aromas a flor de cerejeira.
Boca
Suave, mineral e com uma agradável persistência em boca.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 °C.
Combinação
A sua versatilidade gastronómica torna-o num acompanhamento ideal para aperitivos à base de marisco, carpaccios de peixe, sushi, sopas de peixe, charcutaria e pratos de massa com legumes ou marisco

Vinha e preparação

Descrição
Situado no Monte Bottigli, no município de Grosseto. Altitude entre 70 e 130 metros. Orientação sul-sudoeste.
Idade
20 anos, em média.
Solo
Principalmente arenito e calcário.
Colheita
A vindima manual teve início a 27 de agosto para a casta Syrah e a 4 de setembro para a Sangiovese.
Vinificação
Curtimenta durante uma hora para a Syrah e durante duas horas para a Sangiovese. Fermentação a baixa temperatura (entre 14 e 16 ºC).
Envelhecimento
4 meses sobre borras em depósitos de inox.