Descrição

Ano após ano, a En Casa Ravella faz essa seleção com o melhor Xarel·lo da propriedade Casa Ravella. Um branco com grande capacidade de envelhecer graças aos taninos da madeira. Esse é o vinho mais premiado da adega catalã

Informações de produto

A adega
Casa Ravella
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Subzona
Montanhas de Ordal
Variedade
100% Xarel·lo
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo dourado.
Nariz
Aromas tostados e especiados, como baunilha.
Boca
Redondo, longo e persistente; complexo e elegante. Fresco, com um bouquet fino.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Casa Ravella
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vinhas próprias cultivadas de forma biológica. Vindima manual.
Vinificação
Fermentação em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses nas mesmas barricas onde fermentou. É feito um trabalho intenso com as borras através de «batonnage» durante todo o tempo de envelhecimento para lhe conferir a complexidade e estrutura que o tornam tão especial.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

This classic blend of 40% Xarel-lo, 40% Macabeo and 20% Parellada is smartly put together to focus on juicy, flowing and graceful fruit without any angularity or toughness. Floral honey, mint and crunchy pears meet a little oxidative aromatic breadth and some lees-ageing details of toast and umami on the palate. 2025-2026