Descrição

Um dos vinhos doces de referência em Espanha. Elaborado com castas típicas do Mediterrâneo, como a Moscatel. Casta Diva, a delicada e sensual ária da ópera Norma, de Bellini, serviu de inspiração a Felipe Gutiérrez de la Vega para dar nome a este expressivo vinho branco doce.

Informações de produto

A adega
Bodegas Gutiérrez de la Vega
Tipo
Branco doce
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Produção
15.000 garrafas
Subzona
Marina Alta
Variedade
100% Moscatel de Alejandría
Origem
Vino de España

Prova

Vista
De cor alaranjada.
Nariz
Destacam-se aromas de amêndoa torrada, caramelo, mel e pastelaria.
Boca
Frutado, fresco e delicado, com um final excelente.
Temperatura de servir
Entre 5 e 7 ºC.
Combinação
Nougat de Jijona, doces, saladas de frutas e foie gras.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em vaso e regime de sequeiro cultivadas de forma tradicional em Teulada Moraira (norte de Alicante) com orientação sudeste e uma altitude de 100 metros acima do nível do mar.
Idade
Vinhas com 50 anos.
Solo
Margas calcárias brancas.
Colheita
Vindima 100% manual de uvas maduras com algumas passas, realizada em 30 de setembro de 2021
Vinificação
Prensagem das uvas e adição de álcool vínico de primeira qualidade para retardar a fermentação. O mosto é introduzido em barricas de 225 litros de diferentes carvalhos e continua a fermentar lentamente até que a fermentação pare. Açúcar residual: 145 gramas por litro
Envelhecimento
15 meses em barricas de carvalho americano, húngaro, francês e do Cáucaso, bem como carvalho de acácia.
Engarrafamento
Clarificação natural prévia em barrica e posterior filtração a 5 micras.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

This is perhaps the most consistent sweet Moscatel from Spain. The 2021 Casta Diva Cosecha Miel comes from a selection of the best vineyards, where they look for lower alcohol and more acidity. This has a textbook nose of honeysuckle, beeswax, orange blossom, Mediterranean herbs and mint. It has a luscious palate with 13.5% alcohol and no less than 195 grams of sugar, but it keeps the poise, balance, freshness and elegance; it's dense but not heavy. This matured in used barrels for no less than two years. A bargain. 15,000 half bottles produced. It was bottled in November 2023.