Descrição

Um champagne Grand Cru que fala por si mesmo. Apenas nos anos em que a colheita é excepcional é que a maison Charles Mignon elabora o seu cuvée Comte de Marne. Rico, complexo e com um poder aromático indiscutível, é ideal para acompanhar as propostas culinárias mais refinadas. Medalha de ouro em concursos de prestígio como o International Challenge Gilbert & Gaillard, Mundus Vini e Berliner Wein Trophy, entre outros.

Informações de produto

A adega
Champagne Charles Mignon
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
70% Chardonnay, 30% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Vista
De bela cor dourada envelhecida e bolhas delicadas e muito finas.
Nariz
Rico e intenso. Abrange uma ampla gama aromática, desde frutos amarelos (pêra, ameixa mirabel) até frutos secos (amêndoa, avelã), passando por flores brancas (acacia) com um toque meloso e tostado.
Boca
O ataque é franco e elegante, combinando a estrutura e a substância do Pinot Noir com o equilíbrio e a frescura do Chardonnay. Um champagne de estilo puro, equilíbrio perfeito e grande comprimento.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas Grand Cru da Montagne de Reims (Louvois) e da Côte des Blancs (Avize, Cramant e Chouilly).
Vinificação
Uvas prensadas perto da vinha e fermentadas em pequenos tanques de inox a temperatura controlada. Elaboração de acordo com o método tradicional. Lote de uma única colheita.
Envelhecimento
Estágio de 36 a 48 meses na escuridão da sua adega tradicional a uma temperatura constante de 12 ºC. Dosagem moderada de 7 gramas de açúcar por litro.

Avaliação dos peritos

Wine Enthusiast:

Blending fruit from grand cru vineyards in the Montagne de Reims and the Côte des Blancs, this is a richly textured wine. It has structure as well as minerality, ripe white and citrus fruits, and good potential. Drink from 2021.