Descrição

A voluptuosidade e a opulência d , características do Cos d’Estournel, segundo Cru Classé de Saint-Estèphe, constituem um magnífico contraponto à qualidade desta colheita. Na adega, definem este vinho da colheita de 2025 como «harmonioso, denso e cheio de vitalidade, sem excessos». Na degustação, apreciam-se esplêndidos aromas frutados, uma textura cremosa e taninos aveludados. Uma colheita que, em Bordéus, classificam como«lendária», capaz de prometer um prazer imediato e um grande potencial de envelhecimento.

A entrega deste vinho está prevista a partir de setembro de 2028. Mais informações nas bases.

Informações de produto

A adega
Château Cos d'Estournel
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
13.3% vol.
Variedade
60% Cabernet sauvignon, 39% Merlot, 1% Cabernet franc
Origem
Saint-Estèphe

Prova

Nariz
Predominam os aromas de alcaçuz e framboesa, conferindo-lhe um carácter agradavelmente inebriante.
Boca
Potente no ataque, com um paladar médio e uma textura aveludada, revela-se bem estruturado, resultando num vinho com grande persistência e um final sofisticado.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
«Cos» significa, em gascão antigo, «colina dos cantos» e é precisamente a área onde se estende a vinha desta propriedade situada em Saint-Estèphe, herdada no início do século XIX por Louis Gaspard d'Estournel. Divisão meticulosa das vinhas em parcelas individuais.
Tamanho
100 hectares
Idade
Vinhas com uma idade média de 55 anos, embora algumas datem do início do século XX.
Solo
Pedras roladas de diferentes tamanhos sobre um subsolo calcário.
Clima
Uma colheita marcada pelo desenvolvimento precoce da videira, o que exigiu um trabalho incansável na vinha desde o mês de julho para garantir o abastecimento de água essencial devido à seca. Isso traduziu-se numa colheita que nunca tinha começado tão cedo.
Vinificação
Fermentação em depósitos de aço inoxidável. Todos os processos de elaboração foram realizados por gravidade.
Envelhecimento
Em barricas de carvalho, das quais 8% novas.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A density to this, yet it remains balanced and complex, with well-integrated tannins and a juicy finish. It seems to be a wine with lots of fruit, but then it diffuses and shows open-grained, velvety tannins. Intense yet subtle blackberries, lead pencil and hazelnuts. Some flint. Persistent and reserved at the end. Great potential. A blend of 60% cabernet sauvignon, 39% merlot and 1% petit verdot.

Falstaff:

Deep dark ruby garnet, opaque core, violet reflections, delicate edge brightening. Delicate notes of licorice, black cherries, cassis, fine nougat, delicate herbal spice, some precious wood. Complex, taut, tightly woven, ripe, firm tannins, mineral, long-lasting, dark berry finish, great length, black cherries, mineral-salty aftertaste, sure maturity potential.

The Wine Advocate:

The 2025 Cos d'Estournel appears to be one of the finest wines this property has produced in the last decade. Unwinding in the glass with a deep bouquet of dark berry fruit mingled with violets, pencil shavings, burning embers and anise, it's full-bodied, ample and velvety, with a broad attack, layered mid-palate and beautifully fresh, concentrated flavors. All of this terroir's inherent power is present, contained within very classical proportions at 13.3% alcohol. The 2025 is a blend of 60% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot and 1% Petit Verdot.