Descrição

Frescura e elegância. Este vinho monovarietal de Chenin branco oferece aromas frutados e toques cítricos. É um vinho sensual e muito gastronómico que combina muito bem com marisco, carpaccio de vieiras ou espargos brancos servidos com molho holandês.

Informações de produto

A adega
Clau de Nell
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Chenin blanc
Origem
Anjou
Certificações
Demeter

Prova

Nariz
Revela um aroma com agradáveis notas frutadas e cítricas.
Boca
Vinho muito vivo em boca, frutado, com um final longo que lhe confere um estilo único.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para apreciar como aperitivo, também com vieiras, alho-poró ou mesmo com pratos indianos e asiáticos. Também pode acompanhar sobremesas elaboradas à base de frutas.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas plantadas entre 2012 e 2018.
Solo
Argila limosa, composta por cascalho e sílex vermelho sobre tufo (calcário).
Colheita
Vindima manual realizada entre 12 e 14 de setembro de 2022.
Vinificação
Fermentação com leveduras indígenas em barricas de Borgonha utilizadas de 1 a 5 vezes.
Envelhecimento
Estágio durante 12 meses sobre lías finas.
Engarrafamento
Em maio de 2024.