Descrição

Suculento e vibrante. O branco de Noir 2021 é um vinho monovarietal de Cabernet franc cultivado em solos argilosos e limosos. Este elegante e gastronómico tinto oferece ao nosso paladar delicadas notas frutadas e florais. Ideal para acompanhar carnes vermelhas.

Informações de produto

A adega
Clau de Nell
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Cabernet franc
Origem
Vin de France

Prova

Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas com uma idade média de 45 anos.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Prensagem lenta e suave. Fermentação prolongada com leveduras autóctones em barricas de Borgonha utilizadas cinco vezes.
Envelhecimento
Estágio durante 12 meses sobre lías finas e 6 meses em cubas.
Engarrafamento
Engarrafado em 9 de maio de 2023.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Expressive nose of peaches, baked apples, apricots, wild flowers and warm herbs with a touch of flower honey, too. Medium to full body, ample with so much volume and texture on the mid-palate. Harmonious with bright acidity at the center. Plenty of vitality and tension here with a vibrant long finish. 100% cabernet franc. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.