Ecológico
Cortes de Cima Branco 2023
Descrição
Anna Jørgensen, representante da segunda geração da adega, redefine o Alentejo com o Cortes de Cima Branco, um vinho branco de intervenção mínima proveniente de vinhas costeiras. Fermentado com leveduras indígenas em foudres de carvalho austríaco, apresenta um perfil sério, acentuado e de uma austeridade elegante. O seu final calcário e seco, aliado a uma produção extremamente limitada, tornam-no numa joia portuguesa para quem procura pureza e frescura radical.
Informações de produto
Prova
Avaliação dos peritos
The regular 2023 Branco was produced with a blend of 60% Alvarinho and 40% Sauvignon Blanc from their coastal vineyards on sandy soils. The full clusters were cooled down and transported to the winery where they were pressed and the juice let to settle; it then fermented with indigenous yeasts in Austrian oak foudres, where the wine matured with the full lees for 10 months followed by another six months in stainless steel with the fine lees. It comes in at 11.2% alcohol, with a pH of 3.27, 7.1 grams of acidity and a bone-dry and chalky finish. I find that the aromas feel too pungent, with notes of cloves and a medicinal touch, not easy. It's serious and sharp, quite austere. 3,000 bottles produced. It was bottled in December 2024. (Luis Gutiérrez)
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