Descrição

O Icónico surgiu pela primeira vez em 1998 como um vinho intenso, maduro, com um perfil muito característico do Alentejo. Nas mãos da segunda geração da adega, este tinto apresenta-se agora numa versão mais fresca, herbácea e leve. Anna Jørgensen apostou na sua continuidade desde que assumiu o projeto em 2020, mas com o seu próprio toque pessoal.

Informações de produto

A adega
Cortes de Cima
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Produção
3.600 garrafas
Variedade
100% Syrah
Origem
Alentejo
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor púrpura profunda, quase opaca, com reflexos violáceos.
Nariz
Uma explosão de frutos pretos (amoras, mirtilos), acompanhada por notas de pimenta branca, violetas e um toque subtil de chocolate preto e eucalipto.
Boca
Envolvente e potente, mas com um equilíbrio surpreendente. Os taninos são densos, mas sedosos. Final longo, especiado e muito elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Carnes de caça, borrego assado, pratos com trufas negras ou queijos curados de sabor intenso.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias em Vidigueira, onde as brisas do Atlântico amenizam o calor do Alentejo.
Solo
Solos argilo-calcários com presença de xisto, que conferem estrutura e mineralidade.
Clima
O ano agrícola foi marcado por um inverno chuvoso. Seguiu-se uma primavera seca, mas com reservas hídricas suficientes para um verão moderadamente quente, com rendimentos controlados.

Vinificação
Fermentação em depósitos de inox com controlo de temperatura. Macerações prolongadas para uma extração suave dos taninos.
Envelhecimento
8 meses em barricas de carvalho francês (uma parte novas e o restante de segunda utilização).