Descrição

Elegante, expressivo e frutado. Este vinho branco com estágio da Torelló, complexo e estruturado, oferece a fragrância mediterrânica dos vinhos do leste.

Informações de produto

A adega
Torelló Viticultors
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
58% Xarel·lo, 42% Chardonnay
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Limpo e brilhante. De cor amarela viva com reflexos cinzentos e boa densidade no copo.
Nariz
Perfumado, exala aromas de flores branco e frutos maduros sobre um aroma mineral penetrante.
Boca
Envolvente, com um passo firme e equilibrado, com notas que lembram maçã verde e um toque untuoso de pastelaria com um final vegetal.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar aperitivos, pratos de arroz, crustáceos, marisco e todos os tipos de peixe.

Vinha e preparação

Nome
Finca Can Martí
Descrição
A propriedade pertence à família Torelló desde 1395 (século XIV) e ocupa 135 hectares em Gelida (Alt Penedès-Barcelona), dos quais 80 são cultivados de forma biológica
Tamanho
135 hectares.
Solo
Arcillo-calcários.
Clima
Mediterrâneo. O ano de 2022 foi marcado por quatro ondas de calor intensas.
Colheita
A vindima de 2022 iniciou-se a 4 de agosto, cinco dias antes do habitual, devido à seca e à rápida maturação das variedades mais precoces, e terminou a 14 de setembro.
Vinificação
A uva passa pela mesa de seleção e, posteriormente, é realizada a prensagem, suavemente, aproveitando apenas a primeira prensagem, o «mosto flor». Fermentação e estágio em barricas francesas e battonage.
Engarrafamento
Estabiliza-se a frio e é engarrafado.