Torelló Viticultors

Nas 135 hectares da propriedade Can Martí, cultivam-se as variedades de uvas brancas Macabeu, Xarel.lo, Parellada, Malvasia, Chardonnay e Muscat. E variedades tintas como Garnacha, Cabernet sauvignon, Merlot, Pinot noir ou Syrah.

A peculiaridade da propriedade Can Martí são os seus solos. Formados a partir de sedimentos de carbonato cálcico que se depositaram há milhares de anos provenientes do Maciço do Garraf. Este tipo de solos limita a disponibilidade de água da vinha e a produção, aumentando consideravelmente a qualidade da uva.

A família Torelló também dá muita importância à biodiversidade e toda a sua viticultura é biológica, com especial atenção ao aumento da flora e da fauna do meio ambiente, sem usar nenhum tipo de fertilizante sintético.Na propriedade foram identificados mais de 50 tipos de vegetação, 30 espécies de aves, além de mamíferos e répteis, entre outros seres vivos.

Em 2018, instalaram oito caixas-ninho para abelhas numa das florestas da propriedade, uma vez que as abelhas têm uma função polinizadora muito importante, que contribui para o aumento da biodiversidade.

Os dois milhões de garrafas da adega repousam nos 5.500 m² de garrafeiras subterrâneas, na escuridão e a temperatura controlada. O seu Corpinnat tem entre dois e dez anos de estágio. Além disso, têm mais duas salas. Uma onde repousam os tintos Raimonda em barricas de carvalho francês e americano, e a outra onde são elaborados os vinhos brancos Crisalys e Gran Crisalys, com estágio em barrica francesa.

Esta propriedade tem muita história, conserv

ando

duas casas rústicas medievais, Can Martí de Dalt (Mas de la Torrevella) e Can Martí de Baix, sede das adegas e onde estão localizadas as instalações