Descrição

Cuvée Alegre é o irmão mais novo e rebelde do Campo Eliseo. Após a boa aceitação deste último no mercado internacional, os proprietários decidiram elaborar um tinto com um caráter mais leve e vivo. Um estilo diferente, portanto, que exige o mesmo rigor técnico dos grandes vinhos, tal como acontece em Bordéus com as segundas marcas das casas mais famosas. Vinho frutado, concentrado e redondo.

Informações de produto

A adega
Campo Elíseo
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Tinta de Toro.
Origem
Toro

Prova

Vista
Cor cereja madura de densidade média-alta.
Nariz
Expressivo, com notas de frutos vermelhos maduros acompanhadas por leves notas especiadas de madeira bem integrada.
Boca
De intensidade média, equilibrado e suave. Sabores de frutos vermelhos, canela e madeiras nobres.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Atualmente e durante os próximos 10 anos.
Combinação
Caça, assado de cordeiro, guisado de carne bovina, bolo de chocolate.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas cultivadas tradicionalmente em vaso. As videiras estão situadas entre 620 e 750 metros de altitude.
Idade
30 anos.
Solo
Arenito e cascalho.
Clima
Continental.
Rendimento
40 hectolitros por hectare.
Colheita
Manual em caixas pequenas.
Vinificação
Pré-fermentação a frio durante 4 a 5 dias a 6 ºC com extração sustentada, pisagem e remontagens antes da fermentação alcoólica. Após esta, seguiu-se um período prolongado de maceração (um mês) sem remontagem. Fermentação malolática em barricas de carvalho francês, novas e de segundo uso. Levedura indígena
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em parcelas separadas desde o início até o final do estágio. Cada lote faz o seu estágio separadamente