Descrição

O Campo Elíseo Rueda é a máxima expressão da casta Verdejo. Elaborado a partir de uma parcela cuidadosamente selecionada de vinhas com cinquenta anos, situada no enclave de Camino del Puerto, este vinho branco rompe com os padrões tradicionais durante um estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês. A extração em ambiente anóxico e a fermentação com leveduras autóctones conferem-lhe uma textura cremosa e profunda, onde se destacam os frutos brancos e os toques especiados e minerais. Um tinto disfarçado de branco que combina elegância, corpo e a longevidade de um grande vinho de guarda.

Informações de produto

A adega
Campo Elíseo
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
Amarelo intenso.
Nariz
Destacam-se os aromas a fruta branca madura e os toques subtis de ervas aromáticas, acompanhados por notas de casca de laranja, canela e uma nota mineral que lhe confere complexidade.
Boca
Em boca, revela-se envolvente, saboroso e profundamente cremoso. Apresenta uma integração perfeita entre a fruta e os matizes do carvalho, com uma acidez ideal que lhe confere frescura, grande persistência e um final prolongado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 10 ºC.
Combinação
É ideal para acompanhar aves grelhadas e pratos de caril.

Vinha e preparação

Solo
Solo de areia e argila.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A extração é realizada de forma muito suave, em condições rigorosas de anoxia — ausência de oxigénio —, para preservar a pureza dos aromas varietais. Uma vez concluída a fermentação, são realizadas agitações periódicas nas barricas para conferir cremosidade e onuosidade.
Envelhecimento
O vinho completa um estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This has aromas of pie crust, toast and a touch of citrus. The palate is rich and layered, with pithy flavors of apricots. It’s well constructed with bright acidity and texture. This is fermented and aged mostly in wood with some clayver. It shows depth and structure without excess. Drink now or hold.