Descrição

Este Reserva de grande complexidade é elaborado com vinhas velhas de Tempranillo e Garnacha do Alto Najerilla, concretamente das localidades de Badarán e Cárdenas. O seu longo estágio em barricas francesas confere-lhe uma ampla paleta de notas tostadas e uma estrutura que sustenta sabores contundentes e gordurosos.

Informações de produto

A adega
David Moreno
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Variedade
90% Tempranillo, 10% Garnacha
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor granada com rebordo cereja.
Nariz
Muito agradável no nariz, com notas intensas de chocolate e fruta madura. Apresenta notas subtis de caramelo e café, bem como notas de madeira.
Boca
Entrada em boca suculenta, com corpo e estrutura. Madeira bem integrada com a fruta e final quente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Combina perfeitamente com charcutaria, aves, carnes vermelhas, legumes, guisados e queijos gordos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em Alto Najerilla, a uma altitude média de 600 metros.
Idade
Entre 35 e 50 anos.
Solo
Arcillo-calcários e arcillo-ferrosos.
Clima
Clima de influência atlântica, com invernos frios, verões quentes e outonos longos e amenos.
Colheita
Vindima manual em meados de outubro.
Vinificação
Uvas 100% desengaceadas. Fermentação a temperatura controlada entre 25 e 28 ºC durante 10 dias.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês nas caves da adega, a temperatura e humidade constantes.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Assertively wooded in mostly new French and American oak – part of the house style here – this cuvée of Tempranillo and 15% Garnacha from two parcels in Badarán and one in Cárdenas has impressive focus and density, underlying minerality, a balsamic undertone and layers of tobacco leaf, plum and red berries. 2027-35.