Descrição

Este vinho presta homenagem com o seu nome à vinha de onde provêm as uvas Listán negro com as quais é elaborado. A dimensão dessa parcela é realmente reduzida, pelo que a produção é muito limitada. Ao desarrolhá-lo, será seduzido pelo seu perfil expressivo e pelos seus aromas minerais, terrosos e balsâmicos.

Uma excelente oportunidade para conhecer ou aprofundar o seu conhecimento sobre uma das variedades tintos mais importantes das Canárias, pela mão da Suertes del Marqués, adega de referência nas ilhas.

Informações de produto

A adega
Suertes del Marqués
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
12.5% vol.
Produção
2.200 garrafas.
Variedade
100% Listán negro
Origem
Valle de la Orotava

Prova

Vista
De cor granada.
Nariz
Especial, expressivo e complexo. Apresenta aromas terrosos, balsâmicos e minerais, juntamente com notas de cravo, ervas finas e sutis toques florais.
Boca
Intenso, saboroso e com taninos suaves e sedosos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até aproximadamente 2029, se mantido em condições ideais. Recomenda-se decantar.

Vinha e preparação

Nome
El Chibirique
Descrição
As uvas pertencem a uma única vinha biológica, com sistema de condução por cordão trançado. Está situada entre 360 e 420 metros de altitude acima do nível do mar e tem a forma de um anfiteatro, beneficiando de uma orientação norte e leste.
Tamanho
0,40 hectares.
Idade
Entre 80 e 100 anos.
Solo
Ricos em argila.
Colheita
Vindima manual em caixas de 16 kg.
Vinificação
A fermentação é realizada com os cachos inteiros e leveduras autóctones em depósitos de betão.
Envelhecimento
Estágio de 11 meses em foudres de carvalho de 2.500 litros.
Engarrafamento
Em novembro de 2021.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2019 El Chibirique comes from one of the estate-owned plots that gets bottled separately; it's a centenary cordón trenzado vineyard at 380 to 420 meters in altitude on clay-rich soils that form an amphitheater with a north and east exposition. It fermented in concrete with full clusters and indigenous yeasts and matured in used 500-liter oak barrels (instead of 2,500-liter oak foudre because of the volume) for 11 months. I found some balsamic, medicinal and spicy notes of cloves, pungent and with somewhat dusty tannins. 2,200 bottles were filled in November 2021. - Luis Gutiérrez.