Descrição

O Maestro Sierra Amoroso Medium é um coupage elaborado com 90% de Oloroso de 15 anos e 10% de Pedro Ximénez. É uma especialidade única e exclusiva da adega, quenasce de uma tradição de Jerez, na qual os trabalhadores, ao regressarem do trabalho para casa, paravam na loja de vinhos e solicitavam ao proprietário uma garrafa de Oloroso com um toque de Pedro Ximénez para que suas esposas o achassem mais "amoroso". O seu toque doce combina perfeitamente com sobremesas e tortas de frutas.

Informações de produto

A adega
Bodega El Maestro Sierra
Tipo
Oloroso doce
Álcool
19.0% vol.
Variedade
Palomino, Pedro Ximénez
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Vista
Cor âmbar média.
Nariz
Potente e complexo. Com notas de especiarias doce, frutos secos, tâmaras e chocolate.
Boca
Doce e licoroso, ao mesmo tempo que elegante e redondo. Com final longo.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar tartes de fruta ou creme brulée.

Vinha e preparação

Envelhecimento
Após o coupage dos dois vinhos, envelhece em bota de carvalho durante quatro anos.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Among the sweet sherries from El Maestro Sierra, the non-vintage Amoroso is medium amber in color and acquires its sweetness from the addition of a small amount of Pedro Ximinez to the Palomino base. It would match well with a fruit tart or creme brulee.