Descrição

El Nido marca um antes e um depois na história dos vinhos de Jumilla. É um tinto sofisticado com grande presença frutada e com recursos suficientes para meditar sobre a sua extraordinária riqueza de extrato e sabor. A sua segunda colheita, a de 2004, obteve 99 pontos Parker e colocou-o no radar dos apreciadores em todo o mundo.

Informações de produto

A adega
Bodegas El Nido
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
15.5% vol.
Variedade
Monastrell, Cabernet sauvignon
Origem
Jumilla
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cereza profunda con rebordo granada.
Nariz
Potente e complexo, apresenta intensas notas de frutos pretos maduros, juntamente com notas minerais, tabaco e cedro, matizes de pimenta preta, couro fino e um sutil fundo especiade de canela.
Boca
Elegante e encorpado, envolve o paladar com sensações de ameixas e amoras, juntamente com notas de incenso, cedro, folha de tabaco, cravo e alcaçuz preto, culminando num final longo e sedutor.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
É um vinho que pode acompanhar uma grande variedade de pratos, arroz, todos os tipos de carnes, assados, guisados, atum, marmitakos; ideal até mesmo para a sobremesa e determinados tipos de sobremesas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas velhas de Monastrell cultivadas em vaso com orientação nordeste. A Cabernet sauvignon é plantada em colinas suaves voltadas para o norte. Altitude superior a 700 metros.
Tamanho
44 hectares.
Idade
Para a Monastrell, algumas vinhas atingem os 90 anos, outras têm 75 anos. Para a Cabernet Sauvignon, 40 anos.
Solo
Muito calcário e pedregoso na superfície, com subsolo arenoso.
Vinificação
Elaboração separada em pequenos lagares a uma temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio em barricas novas de carvalho francês e americano.