Descrição

O Esporão Reserva Branco é um coupage de várias variedades, predominando as autóctones de Portugal, com um estágio sobre borras, metade em inox e metade em carvalho francês e americano novo. Na degustação, destaca-se pelos seus intensos aromas a frutos de caroço combinados com toques especiados. Em boca é muito versátil, com um sabor excelente e uma grande acidez que garante uma boa evolução em garrafa. É fácil de beber, mas não nos enganemos, a sua persistência e comprimento tornam-no um branco com alguma complexidade

Detalhes do produto

A adega
Herdade do Esporão
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Antão Vaz, Arinto, Roupeiro
Origem
Alentejo

Prova

Vista
Amarelo limpo e brilhante. Cor palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Notas de pele de pêssego combinadas com noz-moscada e pimenta branco.
Boca
Paladar elegante e cremoso, com bom volume e estrutura. Bem equilibrado, boa profundidade de fruta e final longo e complexo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12º C.
Combinação
Cozinha asiática e especiada, peixes azuis, polvo grelhado ou com sardinhas em conserva com cebolinha.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas certificadas como biológicas.
Idade
Entre 18 e 28 anos.
Solo
Solos com granito e xistos de rocha-mãe.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Desengace e arrefecimento das uvas, maceração com cascas, prensagem e decantação estática, fermentação em depósitos de inox a temperatura controlada (75%) e barricas novas de carvalho americano e francês (25%).
Envelhecimento
Estágio sobre lías em tanques de inox e em barricas novas de carvalho francês e americano durante 6 meses.
Engarrafamento
Em maio de 2024.