Descrição

Estrecho é um vinho com alma, uma pequena homenagem da adega à província de Alicante. Um Monastrell cativante que saca o melhor de si em solos arenosos pobres. Como conceito, procuraram a delicadeza e elegância desta variedade, começando pela seleção dos terrenos. Uma homenagem a Alicante, ao seu sol, à sua terra e ao seu povo. Com certificação vegana.

Informações de produto

A adega
Enrique Mendoza
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Alicante

Prova

Vista
De cor vermelho rubi com reflexos granada. Limpo e brilhante.
Nariz
Caracterizado por uma grande quantidade de fruta fresca, incluindo frutos vermelhos que se misturam com aromas especiados, fumados e balsâmicos.
Boca
Tino fresco, fino e elegante, com taninos doces e equilibrados, boa acidez e final de boca médio.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C. Pode apresentar sedimentos naturais com o envelhecimento.

Vinha e preparação

Nome
Pago Estrecho de Pipa.
Descrição
Vinha a uma altitude de 700 metros acima do nível do mar e cultivada em vaso, sem qualquer tipo de irrigação, uso de herbicidas ou produtos sistémicos (viticultura de "resíduo zero").
Solo
Areias finas, com baixo teor de matéria orgânica.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual em caixas.
Vinificação
Desengace e entrada das uvas inteiras por correia transportadora para pequenos depósitos de inox, onde ocorre a fermentação alcoólica a uma temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio de 15 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Floral, brambly nose with excellent pure fruit. Raspberries, thyme, grilled meat and wild strawberries. I love the transparency and tension here which are defined by the chalky resolve of tannins. Long, mineral and bright finish. Vegan. Delicious now, but can hold, too.