Descrição

O Etna Bianco Vigne Niche Montalto é elaborado a partir da uva Carricante, cultivada a mais de 900 metros acima do nível do mar. A encosta sul do vulcão Etna é o local ideal para esta variedade autóctone, que nos oferece vinhos brancos suaves e frescos, com aromas especiados e uma agradável mineralidade.

Informações de produto

A adega
Tenuta delle Terre Nere
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Carricante
Origem
Etna Bianco Doc

Prova

Vista
Amarelo palha com reflexos dourados.
Nariz
Elegante e suave, com notas de flores branco e aromas cítricos.
Boca
Fresco, mineral e cremoso.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de massa com frutos do mar, peixes e carnes brancas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha situada entre 900 e 950 metros acima do nível do mar em Montalto, município de Biancavilla (Catânia), encosta sul do Etna.
Tamanho
2 hectares.
Idade
Entre 50 e 70 anos.
Solo
Vulcânico, profundo, suave e escuro, rico em cinzas vulcânicas.
Clima
Mediterrâneo com influências continentais.
Colheita
Vindima manual durante a segunda semana de setembro.
Vinificação
Prensagem suave, fermentação a baixa temperatura em depósitos de aço.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em depósitos de inox.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Limes, lemons and grapefruit with white flowers. Medium- to full-bodied, this has a solid core of fruit, a mineral intensity and a tight, integrated mouthfeel. Long and flavorful. The high-altitude vineyard stands at 950 meters. Drink now.