Descrição

Fuentenebro Rosé é uma delícia para apreciar em qualquer época do ano. Leve, fluido, muito frutado e repleto de aromas herbáceos, é a combinação perfeita para um bom aperitivo. Elaborado inteiramente a partir da casta Tempranillo proveniente de vinhas pré-filoxéricas em Soria e Burgos, que se encontram a cerca de 900 metros acima do nível do mar. Frescura em abundância.

Informações de produto

A adega
Fuentenebro
Tipo
Rosé
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor rosa pálido, quase transparente.
Nariz
Aromas de morango ácido com notas de natas, maçã ácida e erva recém-cortada. À medida que evolui no copo, apreciam-se matizes de alperce pouco maduro, notas de talco, giz e água de rosas.
Boca
Leve, fluido, com uma ligeira nota ácida e um final suave em boca.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas a mais de 900 metros de altitude, localizadas em Soria e Burgos.
Idade
Centenários.
Solo
Superficiais, com fundo direto sobre rocha calcária.
Clima
Condições climáticas extremas. Em 2022, destacou-se a escassez de precipitações até fevereiro e a abundância durante o mês de março. As temperaturas mínimas foram superiores em comparação com anos anteriores, e os dias com temperaturas abaixo de 0 durante o repouso vegetativo foram ligeiramente superiores à média, embora não tenham afetado a vinha. Uma vez iniciado o ciclo vegetativo, os meses de maio a agosto foram muito secos e com temperaturas superiores ao normal. As chuvas pontuais de agosto favoreceram a maturação adequada da uva.
Colheita
Vindima tardia e manual.
Vinificação
Desengace dos cachos e extração do mosto por sangria após uma breve maceração a baixa temperatura. Fermentação em depósito de inox.