Descrição

O Gaudium é um Rioja muito expressivo e com uma personalidade cativante. A influência francesa da adega é percetível no copo e torna-o um excelente tinto, rico em matizes, complexo e, ao mesmo tempo, harmonioso. O próprio nome, que em latim significa «alegria», dá-nos uma pista do que iremos encontrar assim que o desarrolhamos: o mais puro prazer. Outro aspeto a ter em conta é a sua promissora capacidade de evolução; provém da colheita de 2021, uma colheita classificada como «muito boa» pelo conselho regulador, mas que muitos especialistas e enólogos estão a reclassificar como lendária, devido ao que estão a descobrir agora em cada garrafa que desarrolham. Algo a que nos associamos, dada a acidez que percecionamos nos seus tintos.

Informações de produto

A adega
Marqués de Cáceres
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Subzona
La Rioja Alta.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor bordô intenso.
Nariz
Complexo e expressivo. Revela aromas a frutos pretos maduros, notas especiadas e um toque subtil de mato e madeira.
Boca
Apresenta taninos doces e suaves que combinam firmeza e suavidade, com um paladar equilibrado e uma estrutura delicada. O seu final é longo e persistente, revelando ricas nuances e matizes especiados.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
É ideal para acompanhar carnes assadas, especialmente leitão, cabrito assado, lombos de vaca e porco ibérico. Combina na perfeição com elaborações de foie gras, caça leve e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
As vinhas situam-se em parcelas escalonadas, com altitudes que variam entre os 400 e os 650 metros na Rioja Alta e até aos 740 metros nos socalcos da Rioja Alavesa.
Tamanho
9 hectares.
Idade
Mais de 70 anos.
Solo
Argilo-calcário sobre rocha calcária.
Clima
A colheita de 2021 caracterizou-se por um aumento de 30% na precipitação em relação à média, embora de forma irregular. Após um mês de fevereiro quente, a brotação ocorreu de forma habitual. Maio, quente e seco, favoreceu um bom desenvolvimento das plantas, enquanto junho e as semanas seguintes contaram com chuvas e temperaturas adequadas. As precipitações de setembro contribuíram para uma maturação ideal, e o clima moderado e seco que se seguiu permitiu uma vindima lenta e escalonada entre o final de setembro e outubro, com as uvas colhidas no ponto certo.
Rendimento
18 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg, em pequenos lotes, consoante a vinha. As uvas são arrefecidas durante algumas horas e selecionadas minuciosamente, cacho a cacho, na mesa de seleção.
Vinificação
Realizado por encubamento por gravidade e fermentação com leveduras indígenas em pequenos depósitos de aço, betão e cubas de madeira. A fermentação malolática é realizada em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio mínimo de 18 meses em barricas novas de carvalho francês de grão fino e extrafino, selecionadas das melhores florestas e com uma tosta média controlada.
Engarrafamento
Antes de ser colocado no mercado, repousa em garrafa durante, pelo menos, dois anos.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Always the most ambitious red in Marqués de Cáceres’ range, this wouldn’t look out of place in a line-up of top wines from Pauillac in Bordeaux. Cedarwood and coffee bean-scented oak frames a youthful, layered, well-structured palate of blackberry, fig and dark chocolate, with fine-grained tannins and the concentration to age further in bottle. 2028-36

James Suckling:

Aromas of roasted herbs, such as thyme and rosemary, mingle with black cherries, cloves and mocha. It’s full-bodied, dense and polished. Chewy tannins, but they melt into the dark and spicy fruit at the long finish. Drink from 2027.