Descrição

Gaudium é um rioja muito expresso e com uma personalidade cativante. A influência francesa da adega é percetível no copo e torna-o um grande tinto, rico em matizes, complexo e, ao mesmo tempo, harmonioso. O próprio nome, que em latim significa «alegria», dá-nos uma pista do que encontraremos assim que o desarrolharmos: o mais puro prazer.

Informações de produto

A adega
Marqués de Cáceres
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Subzona
La Rioja Alta.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor bordô profundo.
Nariz
Complexo e expressivo. Revela aromas de frutos pretos maduros, notas especiadas, um toque sutil de montanha e madeira.
Boca
Apresenta taninos doces e polidos que combinam firmeza e suavidade, com um passo equilibrado e uma estrutura delicada. O seu final é longo e persistente, revelando ricos matizes e notas especiadas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes assadas, especialmente leitão, cabrito assado, lombinhos de vaca e porco ibérico. Combina muito bem com elaborações de foie gras, caça de pequeno porte e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Os vinhedos estão localizados em parcerias escalonadas, com altitudes que variam entre 400 e 650 metros em Rioja Alta e até 740 metros nos terraços de Rioja Alavesa.
Tamanho
9 hectares.
Idade
Mais de 70 anos.
Solo
Argilo-calcário sobre rocha calcária.
Clima
A colheita de 2021 foi caracterizada por um aumento de 30% nas precipitações em relação à média, embora de forma irregular. Após um mês de fevereiro quente, a brotação ocorreu normalmente. Maio, quente e seco, favoreceu um bom desenvolvimento das plantas, enquanto junho e as semanas seguintes tiveram chuvas e temperaturas adequadas. As precipitações de setembro contribuíram para uma maturação ideal, e o clima moderado e seco posterior permitiu uma vindima lenta e escalonada entre o final de setembro e outubro, com as uvas colhidas no ponto certo.
Rendimento
18 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg por pequenos lotes, dependendo da vinha. As uvas são arrefecidas durante algumas horas e cuidadosamente selecionadas, cacho a cacho, numa mesa de seleção.
Vinificação
Encubamento por gravidade e fermentado com leveduras indígenas em pequenos depósitos de aço, betão e cubas de madeira. A fermentação malolática é realizada em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio mínimo de 18 meses em barricas novas de carvalho francês de grão fino e extrafino, selecionadas das melhores florestas e com um tostado médio controlado.
Engarrafamento
Antes de ser comercializado, repousa em garrafa durante um período mínimo de dois anos.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Always the most ambitious red in Marqués de Cáceres’ range, this wouldn’t look out of place in a line-up of top wines from Pauillac in Bordeaux. Cedarwood and coffee bean-scented oak frames a youthful, layered, well-structured palate of blackberry, fig and dark chocolate, with fine-grained tannins and the concentration to age further in bottle. 2028-36

James Suckling:

Aromas of roasted herbs, such as thyme and rosemary, mingle with black cherries, cloves and mocha. It’s full-bodied, dense and polished. Chewy tannins, but they melt into the dark and spicy fruit at the long finish. Drink from 2027.