Descrição

O Krug Grande Cuvée Edição 173 é a quintessência da excelência artesanal da Krug: uma mistura extraordinária de 150 vinhos de 13 colheitas diferentes, sendo a mais recente de 2017 e a mais antiga de 2001. Todos os anos é lançada no mercado uma das edições de um dos champanhes mais procurados do mundo e mais bem avaliados pelos principais críticos do planeta.

O Krug Grande Cuvée nasceu do sonho de um homem, Joseph Krug, que pretendia oferecer o melhor champagne todos os anos, independentemente da colheita e das variações climáticas. Um período de cerca de sete anos nas caves da Krug confere a este Krug Grande Cuvée a sua identidade, expressão e elegância. É o primeiro e único champagne Prestige recriado anualmente, para além da noção de vindima.

A história completa de cada Édition é revelada online através do seu Krug iD, um código de seis dígitos presente no rótulo traseiro.

Informações de produto

A adega
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
44% Pinot noir, 34% Chardonnay, 22% Meunier
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor amarelo-dourado intenso.
Nariz
Expressivo, perfumado e intenso, com aromas a torradas e brioche, frutos de caroço, verbena, creme pasteleiro de baunilha, torradas francesas e «baba ao rum».
Boca
Untuoso, cremoso e fortificado, com sabores que se harmonizam com o aroma. Matizes de frutas suculentas, pêssego em calda e citrinos maduros dão lugar a notas picantes, tostadas e de pinhões. A sua textura é generosa e precisa, com um final fresco e apetitoso a limão que convida a um novo gole.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 6 e 8 ºC.
Consumo
Até aproximadamente 2040, se for conservado em ótimas condições.
Combinação
Presta-se a uma grande variedade de combinações culinárias, desde as mais simples até às mais sofisticadas, tanto em aperitivos como em refeições. Combina na perfeição com pratos simples, como parmesão curado, presunto de Jabugo e Comté curado, mas também com ostras ou espargos assados com manteiga. Entre as opções gastronómicas contam-se a «chermoula» de maruca ou a tarte Tatin.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em parcelas em Avize e Marmery para a Chardonnay e no norte da Montagne de Reims para o Pinot Noir.
Clima
Continental.
Colheita
A vindima decorreu com uma grande heterogeneidade de parcela para parcela.
Vinificação
No total, os vinhos de reserva da extensa coleção da maison constituem 31% do lote final, conferindo a amplitude e a redondeza tão essenciais a cada Édition da Krug Grande Cuvée. No total, foram necessários mais de 20 anos de elaboração meticulosa para poder desfrutar da Krug Grande Cuvée 173.ª Édition.
Envelhecimento
Pode ser guardado na garrafa durante mais de 7 anos.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Extremely complex, showing dried apples, light caramel, brioche and flint with cedar, nuts and hints of gunmetal. Integrated, caressing bubbles. Medium-bodied with a laser-guided, compacted and extremely long palate that focuses the character and the flavors. So deep and polished. Tangy at the end. Drink or hold.

The Wine Advocate:

Krug’s recently unveiled NV Grande Cuvée 173ème Édition—accounting for approximately 80% of the house’s total production—performs well, particularly considering the challenges of the base vintage, 2017. That year saw considerable rot pressure in red varieties, making meticulous sorting essential; some lots deemed unfit for Krug’s standards were even diverted to distillation. The conceptual cornerstone of the Grande Cuvée is the use of the house’s vast library—drawing from some 500 options—to complement the base vintage and moderate the extremes of any given growing season. The 173ème Édition comprises 150 wines across 13 vintages, with the 2017 base making up 69% of the final assemblage. Disgorged in January 2024 with a dosage of 4.5 grams per liter, it opens with aromas of pear, golden apple, lemon curd and early white blossoms interlaced with a distant hint of nutmeg. On the palate, it is medium- to full-bodied, textural and charming, laden with tangy acidity and animated by a pillowy mousse, and it concludes with a long, saline finish. Compared with its immediate predecessor, the 173ème Édition is broader and more giving, while the 172ème Édition tauter and more incisive. As experienced Krug aficionados will recognize, the inclusion of reserve wines—which may have undergone malolactic fermentation—renders the Grande Cuvée more immediately approachable than the house’s vintage-dated Champagnes, offering a more generous drinking experience on release.

Decanter:

Krug's Grande Cuvée 173ème Édition is crafted around one of Champagne's most traumatic harvests of the past 20 years in 2017, where rampant rot and lack of maturity forced extreme sorting at harvest time. It's exactly the sort of year that plays to the house's strengths in its reserve wine library and pixelated, parcel-by-parcel vinification, though. Together with 31% reserve wines dating back to the 2001 harvest, it's a relatively forward Grande Cuvée, but not overly marked by the challenges of the year. There's a juicy apricot fruitiness evident up front, enlivened by some brightness of ground pepper and charred grapefruit peel, with aromatic details of green coffee and a food-friendly dried mushroom savour following in the glass. The softened, cushioned mousse is already feeling nicely settled, complementing the sense of roundness and ease. There's plenty of cooked lime Chardonnay focus pulling the palate into some length and intensity, even if the quantity of Chardonnay in the blend is not perhaps as high as might have been expected considering its relatively strong performance in the year; the reserves, too, bring a delicious length and intensity to the otherwise up-front palate. This edition may be pitched for earlier drinking than some, but will provide fine gastronomic possibilities in the meantime.