L'Enclòs de Peralba Els Presseguers 2022
Descrição
Els Presseguers é o nome da pequena vinha que Francesc Pascual cuida e mima desde 1994. Nela, a casta Xarel ·lo amadurece lentamente, seguindo os princípios da agricultura biodinâmica, até ser submetida à vindima durante a tarde e transportada para a adega, L'Enclós de Peralba. Aqui, as mãos experientes de Leo e Roc Gramona esculpem um branco que transmite a riqueza do antigo Penedès. Uma intervenção mínima que resulta num vinho fresco, equilibrado e muito mediterrânico.
Informações de produto
Prova
Vinha e preparação
Avaliação dos peritos
The Xarel.lo white 2022 Els Presseguers, from a plot planted in 1994 in Gelida at 400 meters in altitude with a north exposition and worked biodynamically by grower Francesc Pascual. It fermented in stainless steel, used 500-liter barrels and a 3,000-liter oak foudre. The wine matured for nine months in those oak containers without going through malolactic fermentation. It has 12.1% alcohol, a pH of 3.18 and notable acidity. It has freshness and clean notes of white peach and is a little more balsamic and a little herbal, with great freshness, very tasty with an almost salty twist. I like this very much. This is the last vineyard they harvest, and it keeps the freshness and tension, a vertical Xarel.lo. 3,896 bottles produced. It was bottled in June 2023.
Em 2017, os primos Roc e Leo Gramona decidiram seguir o seu próprio caminho. A base? 4,5 hectares de vinhedo em Penedès
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