La Escribana Vinho de Pasto 2025
Descrição
Da encosta sudoeste do mítico Cerro del Obispo, no famoso Pago Macharnudo, onde se situam as vinhas de adegas históricas de Jerez, provém este La Escribana, um vinho monovarietal de Palomino fino concebido por Willy Pérez. Fermentado e envelhecido biologicamente em botas de Jerez, destaca-se pela sua acentuada salinidade em boca.
Informações de produto
Prova
Vinha e preparação
Um dos vinhos brancos mais especiais que provei recentemente. Descrever-lhe-ia como singular, equilibrado, complexo e com um toque mineral que lhe confere personalidade. Um vinho para degustar sozinho ou acompanhado por uma grande variedade de pratos. Desarrolhei-o numa época de Natal, com entradas de todo o tipo, e foi um sucesso. Uma aposta segura.
Devolver ao vinhedo o seu papel de protagonista absoluto foi a premissa com a qual, em 2002, o enólogo Luis Pérez, juntamente com os seus filhos, fundou a sua própria adega, uma das principais artífices da recuperação dos vinhos tintos de qualidade de Cádis.
Colheitas: 2025 2024 2023 2022
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sencillamente delicioso, una joya
Fantástico, de los mejores blancos nacionales.
muy recomendable!
Bueno, pero el coste económico tiene relevancia. Hay que pensarlo un poco para repetir
Vaya hit. Tremendo. Diferente, gastronómico, salino, todos los adjetivos se quedan cortos.
El mejor vino blanco del mercado en su precio. Hay que probarlo.
Un poco más cálido que añadas anteriores, demasiado peso del alcohol que lo hace pesado
Espectacular.... !!!
Lo mejor que he probado en 2023