Descrição

Elaborado com uvas selecionadas de diferentes parceras dos fornecedores históricos da família em San Vicente de la Sonsierra, este vinho nasceu para refletir a diversidade das vinhas desta localidade riojana e o trabalho dos seus viticultores. Um magnífico tinto que revela a variabilidade dos solos, ventos e orientações, que vão desde os terrenos pedregosos do quaternário até aos solos mais rochosos e pobres, constituídos por arenitos e margas de origem terciária.

Informações de produto

A adega
La Granja de Remelluri
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
88% Tempranillo, 10% Garnacha, 2% Otras
Origem
Rioja

Combinação

Confit de pato com redução de molho de soja

O sabor intenso do pato, juntamente com o toque umami do molho de soja, formam um bom equilíbrio com este infalível vinho tinto de Telmo Rodríguez.

Prova

Vista
Cor cereja picota.
Nariz
Fruta preta e vermelha madura com notas especiadas.
Boca
Redondo e equilibrado, com taninos finos e sedosos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Presunto ibérico com boletus e torta da Serena, galinha em pepitoria e manitas de porco recheadas.

Vinha e preparação

Descrição
Parcelas localizadas no município de San Vicente de la Sonsierra (La Rioja).
Tamanho
15,38 hectares.
Idade
Entre 40 e 90 anos.
Solo
Rocosos e pobres, constituídos por arenitos e margas de origem terciária.
Vinificação
Fermentação em depósitos de aço inoxidável com leveduras autóctones.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de diferentes tamanhos.