Descrição

Um vinho perfeito para descobrir o lado mais atlântico e fácil de beber dos tintos da Ribera del Duero. Por baixo deste nome chamativo não se encontra um vinho complicado, mas sim o contrário, pois possui uma frescura e uma mineralidade que o tornam num tinto francamente apetecível. Vinha em altitude com certificação biológica

Informações de produto

A adega
Malcaracter
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor violácea.
Nariz
Aromas frescos e frutados com notas minerais.
Boca
Elegante, pouco adstringente, suave e ao mesmo tempo profundo, com um equilíbrio perfeito entre taninos e acidez.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Carnes e peixes, especialmente grelhados, guisados de caça e sobremesas de chocolate e baunilha.

Vinha e preparação

Descrição
Várias vinhas plantadas na encosta segoviana da Ribera, em Honrubia de la Cuesta, a uma altitude entre 950 e 1000 metros acima do nível do mar.
Idade
Entre 25 e 50 anos.
Solo
Arcillo-calcário.
Rendimento
5.000 quilogramas por hectare.
Vinificação
Fermentação espontânea com leveduras autóctones. Os vinhos são elaborados de acordo com os processos mais tradicionais e de forma artesanal.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho americano e francês seminovo.