Descrição

O tinto ideal para o dia a dia. Um vinho fácil de beber , leve, maduro, redondo e agradável, que combina muito bem com diversos tipos de comida leve. Um Ribera del Duero que nunca pesa e que se caracteriza pelo fantástico equilíbrio entre fruta e barrica.

Informações de produto

A adega
Malcaracter
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Tons violeta que demonstram juventude com listras vermelhas que nos remetem ao envelhecimento em barrica.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos e notas minerais.
Boca
Suave e elegante, pouco adstringente, com um equilíbrio muito bom entre acidez e taninos. Apresenta a frescura e a personalidade do terroir.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Queijos, charcutaria e salazões.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em espaldeira no município de Fuentenebro (Burgos), a uma altitude entre 960 e 1.000 metros. Não são regadas.
Solo
Num vinhedo predominam pedras de grande dimensão e um subsolo de argila vermelha, enquanto no outro o subsolo é de argila vermelha, característica da região.
Rendimento
5.600 quilogramas por hectare.
Vinificação
À entrada no depósito, as uvas são arrefecidas para realizar uma maceração pré-fermentativa. Em seguida, realiza-se a fermentação alcoólica e malolática em depósito. Posteriormente, realiza-se uma maturação de 3 meses em depósitos de betão e em barricas de carvalho francês simultaneamente.
Envelhecimento
Estágio de 3 meses em barricas de carvalho francês e 3 meses adicionais em ovos de betão.