Descrição

A coleção Manía é a interpretação mais jovem e moderna de Félix Lorenzo Cachazo sobre os vinhos da D.O. Rueda. Este branco é o primeiro inteiramente elaborado a partir da casta Sauvignon blanc da adega. Com um caráter varietal marcado, destaca-se pelas suas notas herbáceas, de frutas exóticas e cítricas, e um sabor estruturado, longo, saboroso e persistente.

Informações de produto

A adega
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Produção
11.500 garrafas
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Rueda

Prova

Vista
Cor amarelo palha esverdeado.
Nariz
Vinho de aroma potente e intensidade elevada, no qual se destacam as notas herbáceas e de frutas exóticas (abacaxi, maracujá) com leves toques cítricos.
Boca
Branco elegante, mineral, frutado, longo e redondo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Consumo
Até aproximadamente o início de 2026, se mantido em condições ideais.
Combinação
Saladas, legumes grelhados, peixe magro, marisco e carnes leves.

Vinha e preparação

Nome
Finca Valdelacasa.
Descrição
Vinhas localizadas no município de Pozaldez (Valladolid).
Solo
Franco-arenoso.
Clima
Continental. O inverno foi frio, com precipitações abundantes; a primavera apresentou temperaturas muito agradáveis e poucas precipitações; e o verão foi marcado por uma seca acentuada, como é habitual nesta região, sendo que no mês de agosto as precipitações foram quase inexistentes, com temperaturas muito elevadas durante o dia e mais baixas à noite.
Colheita
Vindima mecânica na primeira semana de setembro, com seleção das uvas no seu momento ideal de maturação.
Vinificação
Maceração pelicular em carbono das uvas desengaçadas durante 9 horas. Prensagem leve para extrair o mosto gema. Fermentação alcoólica a baixa temperatura durante 23 dias
Envelhecimento
Estágio sobre suas borras durante 3 meses antes de seu engarrafamento.
Engarrafamento
Em janeiro de 2025.