Descrição

Graças à fermentação em barrica e ao estágio sobre borras, este branco é um dos vinhos mais complexos da Bodegas Félix Lorenzo Cachazo. O Verdejo brilha enriquecido por um cor intenso, untuoso, com notas tostadas e aromáticas, um e e um final longo e frutado

Informações de produto

A adega
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2025
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
Amarelo palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Intenso, com aromas de frutas de caroço e tropicais (ananás, caqui) junto com notas bem frescas de ervas aromáticas (funcho), relva recém-cortada, flores e lembranças de madeira, especiado e tostado.
Boca
Branco amplo, meloso, com boa carga frutada, longo com notas tostadas e de fruta de caroço, muito boa acidez e final persistente.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.
Combinação
Arroz marinheiro, foie gras, aves gordas como pato ou oca, marisco grelhado ou peixe com molhos.

Vinha e preparação

Descrição
Para este vinho, usam-se uvas das vinhas mais antigas da adega, que ficam na zona de Pozaldez (Valladolid).
Idade
Castas com mais de 50 anos.
Solo
Terreno pedregoso, pobre e com seixos.
Vinificação
Fermentação em barricas de carvalho americano e francês com capacidade para 300 e 500 litros, a uma temperatura controlada de 25 °C durante 15 dias.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses sobre as suas próprias borras nas mesmas barricas. Depois, repousa mais 4 meses em garrafa antes de sair para o mercado.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The harmonious 2025 Carrasviñas Fermentado en Barrica is pure Verdejo fermented and matured in 300- and 500-liter French and (30%) American oak barrels. The oak is better and better integrated and respects the character of the wine, providing added complexity, nuance and depth. It's more harmonious and expressive, tasty and serious and has a chalky feeling. It comes in at 13.5% alcohol, with a pH of 3.25, 5.5 grams of acidity and two grams of residual sugar. 35,000 bottles produced. It was bottled in April 2026.