Descrição

Monte Real Branco Fermentado em Barrica 2020 é um vinho complexo e sutil, repleto de elegância, elaborado a partir de uma seleção cuidadosa de uvas Viura e Malvasia de vinhas de Cenicero. Permanece durante 5 meses sobre as suas borras.

Informações de produto

A adega
Bodegas Riojanas
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2020
Álcool
12.5% vol.
Variedade
80% Viura, 20% Malvasía
Origem
Rioja

Prova

Vista
Atraente cor amarela clara, com reflexos esverdeados, muito brilhante.
Nariz
Nariz sutil e complexo, com notas de frutas tropicais, banana e frutas branco, em perfeita sintonia com notas de especiarias, baunilha, pimenta e cravo.
Boca
Em boca é sedoso, estruturado, com uma refrescante ponta de acidez, que combina com os sabores de um fundo sugestivo proveniente da sua estada em barrica com as borras, caramelo, pão torrado e grãos de café. Retronasal com claras notas de caramelo.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Idade
Mais de 40 anos.
Colheita
Manual.
Vinificação
Após a desengace, esmagamento e prensagem das uvas, o mosto obtido é introduzido em barricas de carvalho americano com um ligeiro tostado, onde fermenta e permanecem as leveduras que intervieram na fermentação na barrica.
Envelhecimento
cinco meses sobre borras com agitação diária.