Descrição

Aromático, gastronómico e com espírito jovem. Assim se apresenta este surpreendente rosé de Nadal, de produção limitada. Resultado da microvinificação de Pinot noir e das melhores uvas Macabeo cultivadas pela casa e vindimadas muito cedo, que conferem ao conjunto uma frescura incomparável.

Informações de produto

A adega
Nadal
Tipo
Rosé
Colheita
2022
Álcool
12.0% vol.
Produção
4.553 garrafas
Variedade
76% Macabeo, 24% Pinot noir
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor rosé pálido.
Nariz
Aromas perfumados de frutos vermelhos.
Boca
Vinho fresco, meloso e com um final agradável.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 °C.

Vinha e preparação

Nome
Viña Anterina, Segarra y La Catassusa.
Descrição
Parcelas pertencentes à propriedade Nadal de la Boadella, em Alt Penedès. Cultivo biológico.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual realizada na sexta-feira, 19 de agosto de 2022.
Vinificação
Após uma breve maceração das uvas para extrair o mosto de cor pálida com aromas frescos e frutados, este fermentou a 17 °C. Os dois pequenos depósitos de vinho obtidos passaram todo o inverno ao ar livre para alcançar uma estabilização natural.