Descrição

As iniciais de Ramón Nadal Giró dão nome a este vinho vintage, em reconhecimento à figura responsável por reorientar, no início dos anos 40, o negócio familiar para a elaboração de espumantes de qualidade. A complexidade da Xarel ·lo e a suavidade da Parellada oferecem um conjunto harmonioso, elaborado apenas com colheitas excecionais e ideal para compreender uma região de grande tradição vinícola como é o Penedès.

Informações de produto

A adega
Nadal
Tipo
Espumante
Colheita
2016
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Corpinnat
Variedade
67% Xarel·lo, 33% Parellada
Origem
Corpinnat
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor amarela e bolhas muito finas e abundantes.
Nariz
Aromas de frutas cristalizadas com notas de especiarias e frutos secos.
Boca
Espumante complexo, amplo e cremoso.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.

Vinha e preparação

Nome
Finca Nadal de la Boadella
Descrição
Vinhas de viticultura biológica.
Tamanho
100 hectares.
Idade
Algumas das vinhas têm mais de 65 anos.
Clima
Mediterrâneo
Colheita
A vindima manual é realizada em meados de setembro.
Vinificação
Elaboração seguindo o método tradicional. Açúcar residual de 7 gramas por litro (brut).
Envelhecimento
Um mínimo de 30 meses em garrafa na garrafeira subterrânea da adega.