Descrição

Nice to meet you* é um vinho branco com estágio em depósito, elaborado com as variedades albariño, Godello e Treixadura, provenientes de vinhas situadas dentro dos antigos limites do Mosteiro de San Salvador de Camanzo. Cada colheita é dedicada a uma cidade diferente. Desta vez, a escolhida é a comunidade de Figueres. Em boca é fresco, frutado e untuoso e, tal como o próprio nome do vinho indica, ficará encantado por o conhecer.

Informações de produto

A adega
Castro Brey
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Produção
3.400 garrafas
Variedade
70% Albariño, 30% Godello, Treixadura
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarelo palha, límpido, brilhante.
Nariz
Possui um aroma a frutas branco, funcho e uma base mineral.
Boca
Fresco, com untuosidade. Possui um final longo e persistente, com certos toques cítricos no pós-gosto.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha com treliça localizada na propriedade de Fornotilleiro, em Camanzo (Pontevedra), com orientação sudeste
Tamanho
5,61 hectares.
Idade
As vinhas de albariño têm cerca de 12 anos, enquanto as de Godello e Treixadura têm 50 anos.
Solo
Franco-argiloso e base granítica.
Clima
Clima ameno do Atlântico.
Colheita
Seleção manual dos cachos durante a vindima, realizada em 16 de setembro de 2021.
Vinificação
As uvas foram desengaçadas e, em seguida, submetidas a uma prensagem suave, obtendo-se um mosto de baixo rendimento. Fermentação com leveduras selecionadas em cubas de inox com temperatura controlada a não mais de 16 ºC.
Envelhecimento
Estágio sobre lías finas de Godello e Treixadura durante 2 meses com 'battonage' em cubas de inox (remouage do vinho 2 vezes por semana), depois as três variedades são reunidas.
Engarrafamento
Foi engarrafado em 12 de dezembro de 2023.