Descrição

Nice to meet you* é um vinho branco com estágio em depósito, elaborado principalmente com Treixadura, acompanhado por outras variedades nativas da região, provenientes de vinhas situadas dentro dos antigos limites do Mosteiro de San Salvador de Camanzo. Cada colheita é dedicada a uma localidade diferente. Desta vez, a escolhida é Tenerife. Em boca é fresco, frutado e untuoso e, como o próprio nome do vinho indica, ficará encantado por o conhecer.

Informações de produto

A adega
Castro Brey
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Produção
5.067 garrafas
Variedade
78% Treixadura, 16% Godello, 4% Torrontés, 2% Caíño blanco
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarelo palha, límpido, brilhante.
Nariz
Possui um aroma a frutas branco, funcho e uma base mineral.
Boca
Fresco, com untuosidade. Possui um final longo e persistente, com certos toques cítricos no pós-gosto.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha com treliça localizada na propriedade de Fornotilleiro, em Camanzo (Pontevedra), com orientação sudeste.
Tamanho
5,61 hectares.
Idade
As vinhas de albariño têm cerca de 12 anos, enquanto as de Godello e Treixadura têm 50 anos.
Solo
Franco-argiloso e base granítica.
Clima
O ano de 2023 apresentou um clima bastante variável. A primavera trouxe chuvas abundantes e mudanças acentuadas de temperatura, com o mês de maio passando de frio e chuvoso para seco e quente. O verão alternou entre calor, tempestades e quedas de temperatura, com destaque para um mês de julho muito quente e seco, e uma vindima em setembro com temperaturas elevadas e tempo estável.
Colheita
Manual em caixas de 18 kg. Ocorreu em 15 de setembro.
Vinificação
A vinificação iniciou-se 6 horas após a vindima. As uvas foram desengace e, em seguida, submetidas a uma prensagem suave, obtendo-se um mosto de baixo rendimento. Fermentação com leveduras selecionadas em cubas de inox com temperatura controlada a não mais de 16 ºC até 22 de outubro.
Envelhecimento
Estágio sobre lías finas durante 2 meses com 'battonage' em cubas de inox (remouage do vinho 2 vezes por semana), depois as três variedades são reunidas.
Engarrafamento
17 de março de 2025.