Descrição

Branco fermentado em barrica, elaborado a partir de duas castas autóctones de Rioja: Maturana branca e Viura, vinificadas separadamente e cultivadas pela Nivarius a 800 metros de altitude. O seu estágio de 12 meses sobre as borras confere-lhe uma estrutura marcada, volume e boa capacidade de envelhecimento, ao mesmo tempo que apresenta um notável carácter fresco e frutado.

Informações de produto

A adega
Nivarius
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Viura, Maturana blanca
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor amarelo-palha, com bordo amarelo.
Nariz
Intenso, com aromas de frutos pomóideas, maçã assada, notas florais e balsâmicas acompanhadas por um toque de frutos secos e uma ligeira reminiscência mineral.
Boca
Fresco, firme e equilibrado, com amplas sensações no paladar e um longo final retronasal. Surgem frutos de caroço juntamente com ligeiras notas de frutos secos.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Finca Las Arcas
Descrição
Vinhedos situados em Nalda (La Rioja), a mais de 800 metros de altitude e orientados para norte, no caso da Maturana e da Tempranillo blanco.
Idade
Vinhas de Viura com mais de 80 anos
Solo
Principalmente argila calcária e uma pequena percentagem de argila ferrosa e solos profundos com uma componente arenosa de degradação e sedimentação, esta mistura confere estrutura, frescura e longevidade ao vinho.
Vinificação
Prensagem ligeira sem desengace e na ausência de oxigénio, para não oxidar os aromas. Fermentação em barricas de carvalho francês a baixa temperatura.
Envelhecimento
Envelhecido durante 12 meses sobre as suas borras em barricas de carvalho francês. As borras são agitadas três vezes por semana para dar ao vinho uma sensação de plenitude na boca.