Descrição

Nus em catalão significa «nó» e este vinho pretende ser precisamente isso, uma união entre as duas variedades com que é elaborado: a Garnacha e, em menor medida, a Cabernet sauvignon. É certamente o tinto mais complexo da Vinyes del Terrer, com um estilo muito bordalês, com notas de licor e compota de frutas. É definido pelo seu próprio criador como «um vinho de prazer», redondo, com muita elegância e toques mediterrânicos.

A garrafa contém 1,5 litros.

Informações de produto

A adega
Vinyes del Terrer
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2012
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Vila-Seca
Variedade
85% Garnacha, 15% Cabernet sauvignon
Origem
Tarragona

Prova

Nariz
Intenso, mineral e elegante. Predominam as notas de frutos vermelhos e pretos maduros, que formam uma harmonia atraente juntamente com os aromas do bosque mediterrânico.
Boca
Fresco, mineral, persistente e com um longo final.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2030, se mantido em condições ideais.
Combinação
Um acompanhamento ideal para carnes vermelhas, guisados, assados e pratos de caça grossa.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas com orientação para leste, localizadas a apenas 2 quilómetros do mar Mediterrâneo.
Tamanho
7 hectares.
Idade
Dos 5 aos 30 anos.
Solo
Terreno de tipo argilo-calcário. Solos de lumaquela, pedra calcária com fósseis marinhos incrustados.
Clima
Microclima marcado pela influência mediterrânica.
Colheita
Seleção rigorosa e minuciosa dos cachos na propriedade. Vindima manual em caixas de 15 kg.
Vinificação
Ao chegar à adega, as uvas são encaminhadas para a mesa de seleção manual e desengace. A primeira fermentação ocorre em foudres de carvalho francês de 5.000 litros durante cerca de 25 dias. A extração dos compostos fenólicos é feita por meio de remontagens (imersão do chapéu). A fermentação e a curtimenta duram entre 20 e 25 dias.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês de 5.000 e 400 litros de grão fino.
Engarrafamento
Engarrafado por decantação de acordo com o ciclo lunar.