Descrição

A Otea é uma vinha plantada em Villanueva de Duero há mais de 150 anos. Vinhas de pé franco que sobreviveram à filoxera graças aos solos arenosos sobre os quais repousam. O rio Duero passa a apenas 300 metros, proporcionando-lhe um microclima bastante especial. Fruta amarela madura e notas de pimenta branco e leveduras em boca concentrado e saboroso, com um final ligeiramente salino.

Informações de produto

A adega
Cantalapiedra Viticultores
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
IGP Castilla y León
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Fruta amarela madura, leveduras, pimenta branco.
Boca
Excelente concentração e acidez, saboroso, com um final ligeiramente salino.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Otea
Descrição
Parcela localizada em Villanueva de Duero, a uma altitude de 697 metros.
Idade
Mais de 150 anos.
Solo
Areias siliciosas e subsolo calcário.
Rendimento
1.300 quilogramas por hectare.
Vinificação
Uma vez na adega, os cachos são prensados sem desengace para obter um mosto completamente limpo. Imediatamente, o mosto é introduzido em barricas de carvalho francês de 600 litros, onde fermentará durante 1 a 3 meses, após os quais realizará a fermentação malolática.
Envelhecimento
Após um estágio de 11 meses, o vinho passará de 6 a 11 meses adicionais em inox para o seu refinamento.