Descrição

Um tinto de caráter franco, direto e muito pessoal. É elaborado com Bonicaire, com um estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês.

Informações de produto

A adega
Can Leandro
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Bonicaire
Origem
Valencia

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC
Combinação
Ideal para acompanhar desde massas ou arroz a peixes e mariscos em molho ou fumados.

Vinha e preparação

Solo
Franco arenoso com estrutura calcária pouco profunda.
Colheita
Vindima selecionada em caixas de 18 kg.
Vinificação
Maceração a frio a 8 ºC durante 36 horas. Fermentação alcoólica e maceração (25 ºC) com engaço em barrica abertas de 500 litros durante 46 dias, com leves remontagens diárias. Fermentação malolática em barricas.
Envelhecimento
8 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros.