Descrição

Este vinho é a máxima expressão do terroir de Elgin, uma joia sul-africana nascida no coração da Reserva da Biosfera de Kogelberg. Sob o lema «conjugar vinho e biodiversidade», a família Clüver consolidou este tinto como um verdadeiro embaixador da viticultura sustentável e responsável no país luso. Este monovarietal de Pinot Noir provém de uma seleção rigorosa de vinhas que, após uma fermentação em barricas, passa por um estágio de 12 meses sobre borras em carvalho francês. O resultado é um vinho de uma elegância e requinte comoventes, que se destaca pelo seu perfil fluido e por uma complexidade aromática onde predominam os frutos vermelhos frescos, acompanhados por subtis notas florais e toques especiados.

Informações de produto

A adega
Paul Clüver
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.8% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Elgin Valley

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2021 Seven Flags Pinot Noir is bright, energetic and fresh, with a nose that is still tight and expressive. Medium-bodied and with 13.3% alcohol, the palate displays succulent and energetic acidity with a gripping tannic edge that will loosen with time in bottle. It will remain food riendly for years. Begin drinking next year in 2024.