Paul Clüver

Atualmente, são os descendentes dos fundadores que estão à frente da adega.

Paul Clüver IV é o diretor-geral, Inge é a diretora financeira e Karin é a diretora de produção. Na adega, Andries Burger, marido de Inge, é quem comanda.

A adega Paul Clüver está localizada em Elgin Valley, na propriedade De Rust, uma das primeiras em todo o país a assinar um contrato com a Cape Nature. Esta organização governamental é responsável pela manutenção de áreas selvagens e reservas naturais públicas.

Nesta linha, a adega Paul Clüver faz parte da Reserva da Biosfera de Kogelberg, a primeira de toda a África do Sul a fazer parte da rede mundial de reservas da biosfera da UNESCO.